Abóbora Cabotia Empanada Na Airfryer: Receita Fácil De Fazer

Ingredientes

• 1 abóbora cabotia média
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para pincelar

Modo de Preparo

1. 1. Corte a abóbora em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura e retire as sementes.
2. 2. Em um prato, misture a farinha de trigo com sal e pimenta a gosto. Em outro prato, bata os ovos levemente. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
3. 3. Passe cada fatia de abóbora na mistura de farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
4. 4. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
5. 5. Coloque as fatias de abóbora na cesta da airfryer, pincele com um pouco de azeite e leve para assar por cerca de 15 minutos, virando as fatias na metade do tempo.

Dicas

• Caso não tenha uma airfryer, você pode preparar essa receita no forno convencional, em uma assadeira untada com azeite.

Outras Curiosidades

• A abóbora cabotia é originária da América Central e é muito utilizada na culinária mexicana e peruana.
• No Brasil, a abóbora cabotia é bastante cultivada no estado de São Paulo, principalmente nas regiões de Campinas e Itapetininga.
• Além de ser uma ótima fonte de carboidratos, a abóbora cabotia é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.
• Na cultura popular, a abóbora é conhecida como o símbolo do Halloween e é muito utilizada na decoração de festas de Halloween nos Estados Unidos.
• Com a popularização das airfryers, é possível preparar diversos pratos de maneira mais saudável, já que a fritura é feita com ar quente, dispensando o uso de óleo.