Arancini Na Airfryer: Receita Deliciosa [ Bolinho De Risoto ]

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo (próprio para risoto)
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para untar a airfryer
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem transparentes.
2. Adicione o arroz arbóreo e misture bem.
3. Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e com uma consistência cremosa.
4. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Transfira o risoto para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
6. Após o tempo de resfriamento, retire o risoto da geladeira e molde os bolinhos com as mãos, aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
7. Em um prato, misture a farinha de trigo com um pouco de água até formar uma pasta homogênea.
8. Passe os bolinhos na mistura de farinha de trigo e depois na farinha de rosca.
9. Unte a airfryer com óleo e coloque os bolinhos para assar em temperatura média por aproximadamente 15 minutos, virando-os na metade do tempo.

Dicas

• Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao risoto, como ervilhas, presunto ou linguiça, para dar um sabor diferente aos bolinhos.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita:: O arancini surgiu na Sicília, na Itália, como uma maneira de aproveitar as sobras de risoto. Por isso, tradicionalmente, ele é feito com arroz já cozido e frio.
• Variações Regionais:: Em cada região da Itália, o arancini pode ser preparado de uma forma diferente. Alguns lugares usam molho de tomate na receita, outros preferem acrescentar recheios como carne ou queijo.
• Benefícios Nutricionais:: O risoto é uma ótima fonte de carboidratos e proteínas, e ainda contém nutrientes importantes como ferro, cálcio e vitaminas do complexo B.
• Curiosidades Culturais Na Itália, o arancini é considerado um prato típico de festas e comemorações. Ele é sempre bem-vindo em casamentos, batizados e até mesmo em festas de rua.
• Popularidade Moderna:: Com o surgimento das airfryers, o arancini ganhou ainda mais popularidade por ser uma receita simples e rápida de fazer em casa. Além disso, a versão assada é mais saudável do que a frita.