Berinjela Gratinada Na Airfryer: Receita Fácil E Rápida De Fazer

Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas finas;
• 2 tomates sem sementes picados;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• Sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparo

1. Preaqueça a Airfryer a 180°C;
2. Em um recipiente, misture as rodelas de berinjela com o sal e o azeite;
3. Disponha as rodelas na cesta da Airfryer e asse por 10 minutos;
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem;
5. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos;
6. Retire as berinjelas da Airfryer e monte camadas intercalando com o refogado de tomate e cebola;
7. Finalize com o queijo parmesão ralado por cima;
8. Asse na Airfryer por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar;

Dicas

• Se quiser dar um toque especial, adicione algumas folhas de manjericão fresco por cima do queijo antes de assar;

Outras Curiosidades

• A origem da receita de Berinjela Gratinada é incerta, mas é possível encontrar versões semelhantes em diversos países, como na França, Itália e Grécia;
• Em cada região do mundo, essa receita pode ter variações de ingredientes e temperos, mas o resultado final sempre é uma deliciosa combinação de sabores;
• A berinjela é um alimento rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável;
• Além de ser uma receita prática e rápida, a Berinjela Gratinada é uma ótima opção para ser servida como entrada ou acompanhamento em qualquer refeição;
• Com a popularização das Airfryers, essa receita ganhou ainda mais destaque por ser uma opção saudável e saborosa para quem deseja evitar frituras;