Bolo de Cenoura na Airfryer

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Descasque e rale as cenouras em um recipiente.
2. Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o óleo de coco, o fermento, a canela e o sal.
3. Adicione as cenouras raladas e a água à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve à Airfryer por 25 minutos a 180°C.
5. Depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão ainda mais saudável.

Outras Curiosidades

• A receita de bolo de cenoura é originária da Europa, mas se popularizou em diversos países, como Brasil, Estados Unidos e Austrália.
• Em cada região do mundo, existem variações da receita, como o famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate brasileiro.
• Além de ser uma opção mais saudável, o bolo de cenoura é rico em vitamina A, C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças.
• Em alguns países, como o Reino Unido, o bolo de cenoura é considerado um símbolo de sorte e prosperidade.
• Com a popularização da Airfryer, essa receita ganhou ainda mais espaço nas cozinhas, por ser uma opção mais rápida e prática de preparo.