Couve Refogada E Couve Crocante Na Airfryer

Ingredientes

• 1 maço de couve
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de couve e corte-as em tiras finas.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a couve e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que a couve esteja macia.
5. Sirva a couve refogada quente como acompanhamento de pratos principais.

Dicas

• Para dar um toque especial, adicione bacon ou linguiça picada durante o refogado.
• Caso prefira uma couve mais crocante, adicione um pouco de água na panela e deixe evaporar antes de servir.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita:: A couve é um vegetal originário do Mediterrâneo, mas foi no Brasil que a couve refogada se tornou um acompanhamento tão popular.
• Variações Regionais:: Em algumas regiões do Brasil, é comum adicionar carne seca ou charque no refogado de couve, tornando o prato ainda mais saboroso.
• Benefícios Nutricionais:: A couve é rica em nutrientes como cálcio, ferro, vitamina C e fibras, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.
• Curiosidades Culturais No Nordeste do Brasil, a couve refogada é conhecida como “couve à mineira”, devido à forte influência da culinária de Minas Gerais na região.
• Popularidade Moderna:: Com a popularização da airfryer, a couve refogada se tornou ainda mais prática de ser preparada, já que dispensa o uso de óleo na fritura.

Ingredientes

• 1 maço de couve
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de couve e corte-as em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture a couve com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Coloque a couve na cesta da airfryer e programe para 10 minutos a 180°C.
4. A cada 5 minutos, abra a airfryer e misture a couve para que ela fique crocante por igual.
5. Retire a couve quando estiver dourada e crocante e sirva como petisco ou acompanhamento.

Dicas

• Você pode adicionar temperos como páprica, alho em pó ou orégano na couve para dar um sabor ainda mais especial.
• Caso prefira uma couve mais macia, programe a airfryer para 15 minutos a 160°C.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita:: A couve crocante na airfryer é uma adaptação moderna da receita tradicional de couve frita.
• Variações Regionais:: No Sul do Brasil, a couve crocante é conhecida como “couve chips” e é um acompanhamento muito comum em restaurantes e lanchonetes.
• Benefícios Nutricionais:: Assim como a couve refogada, a versão crocante também é rica em nutrientes e uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável.
• Curiosidades Culturais Na Europa, a couve é utilizada em diversas receitas, inclusive em pratos típicos como o “colcannon”, da culinária irlandesa.
• Popularidade Moderna:: Com a crescente busca por uma alimentação mais saudável, a couve crocante na airfryer tem se tornado cada vez mais popular e é uma ótima opção para quem quer evitar frituras.