Pudim de Pão com Nozes na Airfryer

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma integral
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite de amêndoas, o leite de coco, o açúcar demerara, a essência de baunilha e a canela em pó. Reserve.
2. Em uma forma própria para Airfryer, unte com o óleo de coco e coloque as fatias de pão de forma de maneira que cubra todo o fundo.
3. Despeje a mistura reservada sobre as fatias de pão, certificando-se de que todas estejam bem umedecidas.
4. Polvilhe as nozes picadas por cima da mistura e leve ao Airfryer em temperatura média por cerca de 20 minutos.
5. Após esse tempo, verifique se o pudim está firme e dourado. Se necessário, deixe por mais 5 minutos.

Dicas

• Se preferir, você pode substituir o açúcar demerara por adoçante culinário ou açúcar de coco.

Outras Curiosidades

• A origem do pudim de pão é incerta, mas alguns relatos apontam para sua criação na Idade Média, na Europa, como forma de aproveitar pães que já estavam velhos.
• No Brasil, o pudim de pão é conhecido como “manjar branco” e pode ser encontrado em diferentes versões, com ou sem nozes, coco, entre outros ingredientes.
• As nozes são fonte de ômega 3 e antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e no combate aos radicais livres.
• O pudim de pão é um prato popular em diferentes países, como França, Portugal, Espanha e Itália, com variações em sua receita e nome.
• Com o aumento da popularidade da Airfryer, diversas receitas foram adaptadas para serem preparadas nesse eletrodoméstico, incluindo o pudim de pão com nozes.