Pudim de Pão Vegano na Airfryer

Ingredientes

• 2 pães amanhecidos cortados em cubos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitada de canela em pó
• Óleo vegetal para untar a forma

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela, misture os cubos de pão com o leite de coco e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2. Em outra tigela, misture o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha e a canela.
3. 3. Adicione essa mistura ao pão e misture bem.
4. 4. Unte uma forma com óleo vegetal e despeje a mistura do pudim.
5. 5. Coloque a forma na Airfryer e programe para 15 minutos a 180°C.
6. 6. Retire o pudim da Airfryer e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Sirva o pudim com calda de caramelo ou geleia de frutas.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita: O pudim de pão é uma sobremesa tradicional de diversos países, como França, Espanha e Portugal. No Brasil, é conhecido como “pudim de pão velho” e tem origem nos tempos coloniais, quando as pessoas aproveitavam o pão amanhecido para preparar sobremesas.
• Benefícios Nutricionais: Essa receita é vegana e, por isso, não contém nenhum ingrediente de origem animal. Além disso, o pão é uma fonte de carboidratos, o leite de coco é rico em gorduras saudáveis e a canela tem ação anti-inflamatória.
• Curiosidades Culturais: Em Portugal, o pudim de pão é chamado de “rabanadas” e é servido no Natal. Já na Espanha, é conhecido como “torrijas” e é uma sobremesa típica da Semana Santa.
• Popularidade Moderna: Com a popularidade da Airfryer, muitas pessoas têm adaptado receitas tradicionais para serem preparadas nessa fritadeira sem óleo. Essa receita de pudim de pão é apenas uma das muitas opções deliciosas e saudáveis que podemos fazer na Airfryer.