Risoto na Airfryer

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 1 xícara de ervilhas frescas
• 1 xícara de cogumelos picados
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça a Airfryer a 180°C.
2. Em um recipiente, misture o arroz com o caldo de legumes e deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
4. Adicione a cenoura, a abobrinha, as ervilhas e os cogumelos e refogue por mais 5 minutos.
5. Junte o arroz com o caldo de legumes na frigideira e misture bem.
6. Transfira a mistura para a cesta da Airfryer e asse por 15 minutos.
7. Abra a Airfryer e mexa o risoto com uma espátula para garantir que ele asse por igual.
8. Asse por mais 10 minutos até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com salsinha picada por cima.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis e pimentões, para deixar o risoto ainda mais colorido e nutritivo.
• Se preferir, pode substituir o caldo de legumes por caldo de frango ou carne.

Outras Curiosidades

• Essa receita de risoto é de origem italiana e foi criada no século XV.
• Existem diversas variações regionais do risoto, mas a base sempre é o arroz arbóreo.
• Esse prato é rico em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, e é uma opção saudável para quem quer manter a forma.
• Na cultura italiana, o risoto é um prato muito popular em ocasiões especiais, como casamentos e festas de família.
• Com o avanço da tecnologia, o risoto agora pode ser feito na Airfryer, tornando-o ainda mais prático e saudável.