Tempura De Legumes Na Airfryer: Receita Fácil E Deliciosa

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água gelada
• Legumes de sua preferência (sugestões: abobrinha, berinjela, cenoura, cebola, couve-flor)
• Óleo para untar a airfryer

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione a água gelada aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
3. Lave e corte os legumes em fatias finas.
4. Passe os legumes na massa, certificando-se de que eles estejam completamente cobertos.
5. Unte a cesta da airfryer com óleo e coloque os legumes por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
7. Vire os legumes e deixe assar por mais 5 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas

• Para dar um toque especial, adicione temperos à massa, como páprica ou ervas finas.
• Você pode servir o tempura de legumes com molhos de sua preferência, como maionese caseira ou molho de gengibre.

Outras Curiosidades

• A receita de tempura foi trazida ao Brasil pelos imigrantes japoneses, mas sofreu adaptações para o paladar brasileiro.
• Em algumas regiões do Brasil, é comum encontrar variações do tempura de legumes, como o uso de legumes mais tradicionais da culinária brasileira, como batata e abóbora.
• O tempura é uma opção de prato frito mais saudável, pois é feito com uma massa mais leve e não é imerso em óleo.
• No Japão, o tempura é considerado um prato de alta gastronomia, e é servido em restaurantes especializados.
• A popularidade do tempura de legumes na airfryer tem crescido devido à sua praticidade e também por ser uma opção mais saudável em relação às frituras tradicionais.