Jantar Airfryer: Medalhões De Salmão Com Crosta De Ervas

Ingredientes

• 4 filés de salmão (cerca de 150g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de rosca
• ½ xícara de ervas frescas picadas (sugestão: salsa, cebolinha e tomilho)

Modo de Preparo

1. 1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
2. 2. Em um prato, misture a farinha de rosca e as ervas picadas.
3. 3. Passe os filés na mistura de farinha de rosca e ervas, cobrindo todos os lados.
4. 4. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
5. 5. Unte a cesta da Airfryer com azeite de oliva e coloque os filés de salmão.
6. 6. Asse por cerca de 12 minutos, virando na metade do tempo, até que a crosta esteja dourada e o salmão esteja cozido.

Dicas

• Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão na mistura de farinha de rosca e ervas.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita:: A receita de Medalhões de Salmão com Crosta de Ervas é originária da culinária francesa, mas ganhou popularidade em todo o mundo.
• Variações Regionais:: Em alguns países, como a Noruega, é comum encontrar essa receita com o acréscimo de queijo parmesão na crosta.
• Benefícios Nutricionais:: O salmão é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração.
• Curiosidades Culturais Na culinária japonesa, o salmão é frequentemente consumido cru, em sushis e sashimis.
• Popularidade Moderna:: Com a crescente busca por uma alimentação saudável, o salmão ganhou ainda mais destaque nas receitas e é um dos peixes mais consumidos em todo o mundo.