Sopa De Abóbora Assada Na Airfryer

Ingredientes

• 1 abóbora média cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a abóbora, a cebola, o alho, o azeite, o curry e o gengibre.
3. Transfira a mistura para a cesta da airfryer e asse por 20 minutos.
4. Retire a abóbora da airfryer e reserve.
5. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a abóbora assada por alguns minutos.
6. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Se preferir, adicione um pouco de leite de coco para dar um toque especial à sopa.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita: A sopa de abóbora é um prato típico da culinária europeia, mas sua origem exata é incerta.
• Variações Regionais: Em diferentes regiões do mundo, a sopa de abóbora pode ser preparada com ingredientes e temperos diferentes, como carne, bacon e ervas.
• Benefícios Nutricionais: A abóbora é rica em vitaminas A e C, além de ser uma ótima fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino.
• Curiosidades Culturais: Em algumas culturas, a sopa de abóbora é considerada uma sopa de inverno, sendo consumida principalmente durante os meses mais frios.
• Popularidade Moderna: Com o aumento da preocupação com a alimentação saudável, a sopa de abóbora se tornou uma opção cada vez mais popular entre as pessoas que buscam uma refeição nutritiva e saborosa.